「自分のために料理を作るやつが多すぎる」 ミシュラン三つ星を守り続ける「菊乃井」村田吉弘の信念 跡を継ぐのは義理の息子 “4代目”に託すバトン｜newsランナー〈カンテレNEWS〉
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「自分のために料理を作るやつが多すぎる」 ミシュラン三つ星を守り続ける「菊乃井」村田吉弘の信念 跡を継ぐのは義理の息子 “4代目”に託すバトン｜newsランナー〈カンテ
「自分のために料理を作るやつが多すぎる」 50年以上にわたって日本料理の頂点に立ち続けてきた京都の料亭「菊乃井」本店の3代目主人、村田吉弘さんはそう言い切ります。 【村田吉弘さん】「『俺の料理食べられへんねやったら帰れ』っていうんやっ ...
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